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被山寨毒害的品牌,远不止一个鹿角巷
正牌被山寨打压,鹿角巷被不少人称为“最惨奶茶店”。然而,餐饮业“李逵撞李鬼”的事件不胜枚举,受山寨困扰的,远不止一个鹿角巷。 -
头部品牌受挫,新茶饮进入阵痛期
从高速发展向平稳期过渡的茶饮业,开始走下“绩优股”的神坛。而在这个过程中,内部升级和第二增长曲线的寻找,或许是茶饮玩家保持市场竞争力以及打破行业天花板的关键。 -
西安,能否成为下一个网红餐饮城市
在与城市存在感紧密相连的餐饮方面,西安却一直显得较为弱势,无论在品类还是品牌上,都没能展现出与其网红属性相匹配的势能。这背后有什么原因吗?未来西安餐饮的发展潜力又在哪里呢? -
千亿烤肉赛道,迎来大变局
伴随餐饮文化升级、主力客群调整以及消费场景等方面的变化,眼下的烤肉行业已开启了新一轮的扩张与重塑。烤肉行业是否会迎来第二春?未来发展又将走向何方? -
2021餐饮大事件盘点:有人风光上市,有人黯然离场
2021年已经结束,这一年餐饮行业发生了哪些大事件,又出现了哪些新趋势?在变化莫测的市场环境下,餐饮人又该如何创新与坚守? -
盘点2021年倒下的餐厅,我们发现90%是因为这7个问题
在过去的一年,餐饮行业市场趋冷,在餐饮门店营收、客流量等逐渐缩减的情况下,门店的生存能力也面临着不小的考验。在这样的背景下,许多餐企纷纷踩雷,或直接倒闭,或陷入闭店危机。 -
盘盘麻辣烫走红,餐饮“混血”品类将成为趋势?
现在的餐饮品类正在从波峰走向波谷,但这些“混血”品类的出现,可能正驱使着品类发展从波谷再走向波峰。 -
预制菜将成下一个万亿市场,餐饮生态可能迎来大变革!
预制菜企业频频获得融资,各大餐企也纷纷推出预制菜产品,让预制菜的讨论热度在今年被推上高潮。看上去,预制菜像是餐企、餐饮食品化的拓展,但背后牵涉的其实是整条生产产业链,甚至是整个餐饮生态。 -
19年知名连锁品牌宣布破产清算!疫情成了催命符?
进入2021年的最后一个月,多数餐饮企业都在紧锣密鼓地为明年的发展做规划的时候,有一些餐饮企业却倒在了新年到来之前。 -
明星代言渐成趋势,餐企为何突然爱上了“明星”?
近年来,餐企扎堆官宣代言人,掀起了行业明星代言的热潮。餐企越来越热衷于请明星代言,背后的原因引人深思。