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万店野心的米村拌饭能否「过江南」
由此来看，过去几年，米村拌饭之所以可以飞速成长，很大程度上都得益于品牌理念和运营模式创新带来的先发优势，但近年来，随着北方存量市场红利挖掘殆尽，其愈发触及成长瓶颈。“噱头”再多的减脂餐，不如一碗家常菜
减脂餐并非越贵越好，花钱买罪走极端更是不值得。什么轻食沙拉、白人饭，与其费尽心思尝试“噱头”减脂餐，不如好好吃点家常菜。疯狂的辣椒炒肉，坐在流量的浪尖
多位湘菜行业从业者的共同说法是，当下的湘菜正在陷入跟风和内卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黄牛肉等同质化严重。如何将轰然而来的流量稳住、细水长流地发展下去，是每一个品牌和从业者不得不思考的问题。中秋家宴餐桌上，消失的进口葡萄酒
综合来看，葡萄酒和青梅酒的市场竞争也悄然打响。今年中秋进口葡萄酒销售疲软只是整个酒水行业遇冷的一个缩影，包括高端白酒在内的酒水行业都面临着从存量竞争走向缩量竞争的时代。行业增速放缓、分化加剧，酒商也面...走出去的五粮液，能否走出自身发展的圈
今天的白酒行业，国际化、年轻化是一道必选题。这是一种时代的选择，也是酒企产能不断爬升的某种必然。五粮液能否在接下来的时代中抓住机会，真正实现国际化、年轻化战略下的新增长，值得期待。北方白酒困于高端化，山西汾酒独大
总体而言，对于已初步实现全国化的北方酒企来说，如果能在向全国拓展销售网络的同时，提升产品品质，改善产品结构，那由此产生的市场潜力也有十分具有想象空间。大规模闭店后，书亦烧仙草先倒了？
当茶饮市场变得饱和，关店会变成常态，洗牌在所难免。想要在牌桌上留下，极致性价比、超级大单品、品牌自身热度不断，三者接下来对每一个品牌来说都缺一不可。高端化会是青岛啤酒的解药吗？
在价格需求层次多元、饮酒人群、场景及价值诉求不一的情况下，啤酒企业想要对抗周期、拉拢年轻人，时间不可谓不紧迫。可以说，唯有不断创新和适应市场变化，青岛啤酒才能在激烈的竞争中立于不败之地，重振昔日的辉煌...海底捞开出校园店：「学生专享价」，能「捞」出更多利润吗？
总之，年轻化转型已经助力海底捞暂时摆脱了逆境。然而，如何继续通过拥抱年轻人尝到“红石榴”的甜，还有待后观。「倒得越多开得越快」，网红餐饮把打工人烦透了
所以，贵不是原罪。对于爱上平价套餐的消费者来说，“花得值”远比单纯的“价格低”更重要。毕竟作为一个为了放长假而正在调休的打工人，今天特别需要吃点好的才能努力加班。餐饮业内卷真相：不是没人消费，而是店太多了
悲观者正确，乐观者前行。对于此刻的餐饮行业来说，盲目悲观并不可取也没有用，当前更重要的，还是主动拥抱变化，不断学习和提升企业经营的能力，在变革中寻求转型，才能真正穿越周期。
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