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新一轮外卖大战或将开打!平台乱斗,餐饮人躺赢?
经历过移动互联网时代几次所谓的“平台大战”洗礼后,很多商家已经没那么容易被流量、补贴等营销手段所影响,对于线上流量的态度已经普遍变得越来越审慎。 -
势能下滑、门店锐减,地摊火锅难逃「网红命」?
地摊火锅要在价格上成为真正的“地摊货”,在体验上和口味上结合现代进行一定的改良,才能成为一个可持续发展的品类。仅凭千篇一律的“地摊式”装修,就想牢牢抓住消费者,显然是不现实的。 -
餐饮人必读:2023年,餐饮业正迎来七大新趋势……
在诸多变化之下,一些餐饮企业也进化出了一种全新的力量,那就是“创新,持续创新”。预制菜、直播卖货、上团购、进社区、做团餐……唯有创新才是餐饮前进的动力,才是生存的关键。 -
资本再砸数亿元入局,新中式烘焙又火了?
烘焙品类竞争激烈,网红不等于长红,创新、美味、性价比这三要素之间的平衡,是烘焙品牌经营的艺术所在。 -
在咖啡店解决一日三餐,打工人造出的新市场靠谱吗?
咖啡市场内卷外争日益激烈,大小品牌都难逃增长焦虑。打工人的一日三餐,会成为玩家们缓解焦虑的良药吗? -
人人都是大学生的时代,餐厅的盘子谁来端?
“得年轻人者得未来!”有人曾如此评价年轻群体对社会发展的推动作用。这句话放置到餐饮业,也依旧是一条发展的重要规律。 -
行业大洗牌!餐饮业新一轮并购潮来了?
总的来看,餐饮业并购整合的最终导向都比较明显,都是通过产业链上的纵向整合或者横向协同,实现外延式增长。餐饮并购的本质不是简单短期套利,而是业务协同。 -
曾靠加盟开出4万多家店,如今被传卖身,这个快餐巨头怎么了
收入下滑、关店收缩、“卖身”…...凭借卖三明治一度在全球开出超4万家店的“加盟之王”,尚能饭否? -
4个菜1500元!别用「报复性宰客」毁了旅游餐饮的春天
眼下,旅游市场和旅游餐饮已经迎来曙光,在旅游餐饮亟需提振消费、提振信心的关键节点,切勿因一己私欲,用“报复性宰客”寒了消费者的心。 -
四线城市,中国餐饮的另一面
这些年,很多一线的餐饮品牌已经习惯了对效率、回报率和资本的疯狂追逐,再难找回“踏实做好一顿饭,用心干好一家店”的初心了,而低线城市里的餐饮人,却仍坚守着。 -
最新研判:国内餐饮消费将出现较为强劲的反弹!
当前,整个预制菜行业处于有品类无品牌、格局未定的发展阶段,各个企业需要基于自身的基因和资源禀赋,选择对应的产品和渠道,实现快速成长,并不断迭代商业模式,在发展中树立长期的壁垒和品牌力。 -
高端汉堡走红,能否逃过昙花一现的宿命?
高端汉堡品牌要持续焕发生机,还需要真正深入产品的内核。汉堡作为主食,本身很难做出高价值感,所以已经有一些品牌开始往多品类和高性价比上靠,这样才能在网红光环褪去后保证顾客的长期复购。 -
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
要赢得更多消费者的喜爱,一定要与时俱进,满足目标客群的日常消费需求,不能只满足消费者的尝鲜需求,要形成复购 -
人造肉沦为「过气网红 」
三到五年内,人造肉不太可能解决现存的一些问题,无论是技术的变革还是市场认知的改变,都不是一朝一夕的事,“人造肉的未来还很远。”