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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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陆正耀「绑上」加盟商去「复仇」
毕竟，最了解陆正耀的目标的人，除了钱治亚，可能就是郭谨一。经历了当年那场风波以及半年多的竞争，这位前属下深知陆正耀的“复仇”渴望。 -
3年1500家门店，卖两三块钱的便当，便利蜂还盈利了
便利蜂2017年才开出第一家门店，2021年在北京地区就实现了500家直营门店整体盈利，速度之快像卡了什么bug。 -
奶茶店集体卖咖啡，更适合「中国宝宝」的「新咖饮」？
事实上，新茶饮品牌布局咖啡产品并不算是新鲜事，几乎每年都会传来奶茶品牌“凑热闹”的消息。 -
意大利版网红「雪糕刺客」，被蜜雪冰城暴打成小布丁
极拉图是何方神圣？作为5年前蜜雪冰城主打冰淇淋的复线品牌，它现在还只是在老家河南一代活动，卖的不是普通冰淇淋甜筒，是更高贵的意式“gelato”。 -
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许留山谢幕，中式甜品危矣？
曾经点一份甜品，坐在店里与三两好友共度一个悠闲下午的消遣方式也成为了过去式，到店取餐、打包带走的新消费场景则成为了主流。即便是需要堂食，新茶饮提供的茶饮+欧包的思路也吸引了更多的消费者。 -
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茶饮圈又火了个细分赛道，椰饮专门店要赚大钱了？
“如今，新茶饮都朝着性价比的方向发展，而椰饮专门店的产品价格却还普遍‘偏高’，这会直接影响到复购。部分椰饮品牌迟迟难以打开更大市场，某种程度上也是受限于客单价。” -
3年万店、烧钱营销、加盟亏损？库迪咖啡回应一切
在社交平台上，有不少联营商感觉到了盈利压力。他们日均杯量达不到400杯，甚至不到一半，而400杯是库迪测算盈利模型的指标。 -
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茶咖赛道的奶底暗战：从植脂末到燕麦奶
有趣的是，从植脂末到当下的植物基奶底，虽然入局的选手一直在不断增加，但奶底领域还未出现真正被替代的品类。 -
你的食物可能被基因编辑过了，安全吗？
我国《食品安全法》明确规定，转基因生物需被标记为“生物工程”或“源自生物工程”等标签，由此可见大众对CRISPR基因编辑食品的接受度远高于转基因工程食品。 -
6月14日深圳，食品行业创新展会FBIF2023即将开幕！
FBIF食品创新展是在FBIF论坛同期举办的食品饮料行业展览。展览聚焦创新，旨在为食品企业提供专业的展示和交流平台，与论坛相辅相成，共同推动行业发展。 -
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库迪「紧咬」，瑞幸「流血」
对于瑞幸来说，现在或许才是从补发2020年业绩之后最困难的时期，之前触底反弹，每一步都是走出谷底，如今“大敌当前”，每一步都如临深渊。 -
花钱吃剩菜！「剩菜盲盒」正成为年轻人的新型就餐方式？
在面临“食品安全”“品类较少”“盈利较少”等种种不确定因素下，餐饮品牌对于“剩菜盲盒”的探索，仍需还有很长一段路要走。
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