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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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一众二锅头，春糖围猎牛栏山
牛栏山母公司顺鑫农业的数据，或许可窥一斑。去年，主力产品10元以下低档酒，销量较上年下降16万千升，收入少卖了近18个亿，公司再次跌出白酒百亿阵营。 -
难逃网红宿命，「自嗨锅」们不香了
一位餐饮从业者认为，在自热食品行业，市场已经饱和，格局已经固化，中小品牌很难起来。而且餐饮市场也很“时尚”，都会跟风。 -
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高负债压力，千亿目标落空，卢敏放还能「再造一个蒙牛」吗？
对于迟迟找不到“第二曲线”的蒙牛来说，2025年“再造一个蒙牛”将是一个很难实现的目标。 -
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海底捞能逃过餐饮股「众星陨落」的魔咒么
“内忧外患”双管齐下，一并解决。除了上述两个大动作，为了提质增效、开源节流，海底捞近期还连续放了几个小招，禁止自带食材，必须点锅底，部分门店不提供免费美甲服务。虽然过去一年半海底捞的门店暂停了扩张脚步... -
茶咖玩家们，掘金新加坡
眼下，国内茶咖市场竞争愈演愈烈，出海已经成为品牌们共同的选择。对于出海的茶咖品牌来说，从0到1无疑是困难的，但迈出第一步终归是新尝试。 -
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浙江，为何盯上「顶流」淄博
城市的“流量入口”已经打开，能否以此为契机进一步做大新兴产业，将更多的人留住，乃至打造产才融合高地，是考验城市智慧的又一个关键命题。 -
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酒吧界蜜雪冰城，难进县城
对于海伦司来说，进军下沉市场并不是一剂包治百病的灵丹妙药，而是转型自救的漫长征程。如果无法解决上述难题，恐怕在下沉市场同样会陷入越扩张越亏损的窘境。 -
咖啡卷到现在，他们开始往里面掺北京豆汁了
据美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》显示，上海咖啡馆的数量接近8000家，名列全球第一，是名副其实的“咖啡之都”，走在咖啡潮流的最前面。 -
立白首次出手食品饮料，「有丛气」完成数百万元天使轮融资
有丛气是一家专注于凤凰单丛的茶饮料公司，初衷是还原潮汕工夫茶工艺，以高温短泡不兑水的生产工艺制成原茶汤，减少因茶泡太久产生的苦涩问题，同时保留更多茶本身的香气。 -
三文鱼「咬残」佳沃食品
鉴于运营资金紧张，佳沃食品去年末已提前收获约7000吨大西洋鲑和鳟鱼，用于缓解2023年上半年的资金压力。导致的直接后果是，水中的大鱼数量较少，且大部分鱼都低于计量标准。 -
7年万店、实现盈利，TA的战斗刚刚开始
至少在目前，锅圈食汇的品牌和渠道价值暂未显现，甚至于锅圈食汇可能需要向加盟商让利来激励门店。但长期来看，供应链企业故事远远不如一体化战略的故事性感。 -
中国葡萄酒企「西鸽」获数千万元A＋轮融资，中信农业产业基金出资
有业内人士展望，西鸽酒庄或有望成为贺兰山东麓产区第一家突破10亿销售额的酒庄。 -
瑞幸出海新加坡，比星巴克还贵
“它的品牌力和产品力都不足以支撑它的定价比星巴克还贵，可能很多人薅完第一杯的羊毛后就不会再买了。因为瑞幸用的豆子确实不咋地，口感和醇厚度都不太好。” -
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