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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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扛不住，又一大商家关店了
近日，烘焙行业的头部商家——克莉丝汀自曝，截至2023年2月28日，欠款5700万元，所有门店暂停营业。至此，克莉丝汀已经连续亏损9年。 -
东北超市里的「赚钱王」
面对知名度出不去的局面，桃李面包也不是没做改变，已经在试图推出自己的鲜食品牌。不过现在看来未免太晚了，南方市场已经形成万店群雄逐鹿的局面。 -
「盖是英雄」获百万元天使轮融资，蒙牛产业基金领投
盖是英雄是一家益生菌气泡饮料品牌，是国内首款采用菌液分离技术的益生菌产品，而盖子中则隐藏了全新黑科技。 -
谁在取代老干妈？
在这个复合调味品竞争激烈、网红新锐品牌层出不穷的时代，老干妈的问题，究竟是接班人、品牌营销等单变量导致的局部疥廯之疾，还是面对新市场环境长期应对不力最终显现的灰犀牛？ -
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连锁酸奶品牌「王子森林」完成千万元天使轮融资，中品数科投资
王子森林成立于2022年，总部位于上海，是一家主打新鲜现制的鲜酿活菌酸奶连锁品牌。 -
杭州一口十一食品获天使轮融资，欧若拉投资
杭州一口十一食品科技有限公司是一家以咖啡及面点烘焙搭配组合的新兴餐饮品牌公司，着力打造年轻化新品牌 -
一身「反骨」的太二酸菜鱼，决定不「作」了
当流量红利随时间消逝，放下身段是不得不做的生存之道，至于九毛九其他的品牌能够复制太二酸菜鱼的高光时刻，恐怕还不好说。 -
咖啡怎么开始往奇奇怪怪的方向发展了？
难以想象的猎奇，永不停歇的价格战。不仅咖啡市场，快消品也是如此。我们追求的不仅仅应该是单次营销的转化率，不是单次种草所带来的销量，追求的应该是用户的信任，铸造自身的品牌护城河，让自己成为用户不假思索的... -
泡菜榨汁做饮品「山野泡泡」获千万级融资
山野泡泡是一家滇橄榄汁品牌，他们以当地特色小吃“甘草泡橄榄”为灵感，将泡制发酵过的滇橄榄（即油柑）榨汁售卖，引发打卡热潮。 -
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元祖股份苦寻「第三极」
据公开资料，烘焙食品中仅品类就不少于17个大类。考虑到各地还有各异的饮食与文化习惯，同一种类型使用原材料和做法，在各地也不尽相同。另外，在烘焙食品行业供应链长、储存运输等门槛限制下，像元祖股份这样的企... -
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一年烧钱10多亿，资本煮不出「万店」面馆？
无论门店装潢再精美，就餐体检再升级，消费者到门店不希望吃到的是一份工业化、没有“灵魂”的面食。一碗好吃的面，才是增强消费者复购率关键，是品牌长久发展之计。 -
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三秒钟，说出最火的串都
像淄博这次走红的方式一样，先通过美食将游客吸引过来，抓住一个特点，利用网络无限放大。等待流量变成“留量”时，城市中的其他宝藏自然会被游客们所发掘。 -
流量电视剧都会被做成辣条
“0防腐剂”“0添加剂”“新鲜现蒸”……听上去是比传统辣条健康。不过这种模式能不能做起来，还需要时间验证。辣条江湖，谁也不能无忧称霸。 -
咖啡品牌们火速「包抄」校园，校园餐饮果真一片繁华？
咖啡品牌们火速“包抄”校园，但是否意味着校园餐饮就一片繁华？是否能说明其他的消费品类同样值得投入？ -
海底捞失速：服务缩水，利润至上
她也曾有机会单独带店，但她并不后悔。相比店长所带来的高回报，“我更想要的是曾经那个更有人情味的海底捞。”
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