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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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挺过疫情，没挺过咖啡内卷：今年开新店反而更难了？
很多品牌为了争夺市场，快速加盟扩张，纷纷降价、发放优惠券，加速抢夺客户。“当下的咖啡市场看似火热，但新开和关店在不断循环。”多位咖啡主理人表示。 -
新中式健康零食品牌「老金磨方」完成B轮融资，累计融资金额达数亿元
老金磨方创立于2011年的浙江仁之初健康产业有限公司，是一家集自主研发、生产、销售为一体的大型健康产业集团。 -
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饮料暗战，国民汽水「大窑们」何以突围？
当降本增效成为下半场的赛点，无论是传统品牌“大窑们”，还是新品牌“元气森林们”，没有谁可以高枕无忧，谁能率先实现仓储物流链的升级，则能更快一步领跑。 -
茅台投资的火锅超市要IPO，估值超100亿
极速扩张的背后，火锅食材赛道的入局门槛并不高，面对赛道上林立的竞争对手，锅圈能否突围而出？火锅行业热度消退后，锅圈又会讲出什么故事？ -
最牛路边摊上位史，从4张桌子到年赚10亿
鼎泰丰不仅在全球开了170多家店，还被CNN评选为“全球最佳连锁企业”第二名，麦当劳、星巴克都排在后面。 -
螺蛳粉品牌「柒点螺蛳粉」获得百万级天使轮融资
柒点螺蛳粉结合Z世代的消费特点，打造符合他们喜爱的螺蛳粉宇宙IP文化，赋能品牌，面向新生代年轻消费群体提供与众不同的嗦粉体验。 -
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必胜客营收双下降，达美乐两年翻倍
对于达美乐来说，如果业务仅能局限在高线城市，无法进一步深入到下沉市场，其未来的想象空间也会受到不小影响。 -
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「快鲜生」完成数百万元天使轮融资，东吴创业投资领投
本轮融资将用于加速公司在预制菜门店和终端物流服务领域的扩张，进一步提升公司的技术能力和服务水平，为客户提供更加优质的服务体验。 -
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一年倒闭11000家店，又一商业「神话」破灭
数据显示，2020年酸菜鱼门店的新开店数为10329家，而关店门店数为11299家。 -
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特色茶饮品牌「萌白白」获数千万A轮融资
萌白白成立于2018年，位于重庆市，是扎根西南地区，具有较大影响力和消费市场认可度的茶饮品牌，已经具有较为稳定的年轻消费群体。 -
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年轻人抛弃「高端面」
“在餐饮新形势下，消费者习惯了外卖，也习惯了对价格的高度敏感。粉面品类可以找到合适的机会，满足中餐品类不同的市场定位和消费需求。”张毅进一步强调。 -
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打卡「网红面包自助」，我发现面包已经被中产吃成了山东馒头
所以在此建议面包自助餐的老板娘：增加腐乳、辣椒酱、老干妈等蘸料，提供30种精美小菜自助，配着贝果吃，一定别有一番风味。 -
海底捞，只靠关店「回血」还不够
海底捞的核心价值是服务，但只是作为餐饮的一种差异化体验，属于用户痒点而非痛点。这种体验，并不足以达成餐饮的更多体验，在口味和更多增值上，难以达成新故事。
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