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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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一夜全关，烘焙第 一股倒了
如今这家经营30年的烘焙品牌一夜轰然倒塌，震惊上海圈。那么，克莉丝汀是如何从“烘焙第一股”一步步跌落至今的？ -
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从保守到激进，星巴克被迫谋变
疯狂向下沉市场进军的星巴克，能不能再次遇上1999年它初进大陆时那样一大批“懂它”的消费者？ -
为什么蜜雪冰城旁边总有一家正新鸡排？
2018年，正新鸡排推出了“森林计划”，想要突破边界，用做鸡排的方法做其他的产品，陈传武说：“如果正新鸡排能在螺蛳粉、烘焙或者是其它品类再开出来一万家，我们的故事就成功了。” -
中国版可口可乐，一步步走向破产
文盛资产接盘，汇源果汁的指挥棒最终从家族交接到职业经理人手中。或许这才是果汁大王东山再起的关键。 -
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寺庙火了，年轻人的焦虑正成为新的餐饮生意
如今年轻人生活方式已经出现更细致分化，从商超转移到寺庙，寺庙已经成为景点，所以值得我们餐饮人思考在这场转移中如何分得一杯羹。 -
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海底捞，被谁「薅」怕了
消费者适当的薅羊毛也能从中获得一些实惠，但如果是为了蹭流量，搞噱头而故意“薅秃”店家的行为，不但有悖于道德，还有可能反被“薅”。 -
高攀不起的吉野家，在中国悄悄凉透了
味千拉面、吉野家们的困境，不仅仅是日式快餐的写照。不断洞察消费诉求、及时调整与适应，是所有餐饮企业的宿命。 -
小镇中年闯入「卤货」决赛圈
餐饮赛道从来都是一个青睐踏实勤快的人的天下，而卤味品牌想要屹立不倒，更需要回归餐饮最原始的状态，让产品变得更健康好吃，这才是它们的生存之道。
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