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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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这次，轮到云南菜「出圈」了？
如何借助这一波新的菌子热度，进一步提高云南美食的吸引力？如陈晓卿在《至味在人间》中写道：“当地特色是一种约定俗成的判断，它更多是作为一种概念存在。吃特色菜，也就相当于在埃菲尔铁塔下拍了张照片，意味着去... -
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进入困难模式的咖啡赛道，谁被9.9元卷到了？
为了在这场夏日战中生存下来，不少精品咖啡馆也限时推出促销价或活动套餐，但原本就走低价路线的幸运咖、挪瓦咖啡等品牌却像是被堵住了出口。 -
踩着新茶饮上位，谁在为现制酸奶买单？
当现制酸奶被炒至高热度，价格刺客再次刺痛人们的神经，在被赋予“养胃健康”“美容养颜”“轻体减脂”等更多的高期待后，消费市场始终要回归商品的价值理性，买单行为或许最终趋于冷静。 -
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投资98万起步！开一家奈雪，比开一家喜茶更难？
在茶饮赛道，没有规模，就很难拥有未来。过去喜茶与奈雪是唯数不多坚持直营的茶饮头部品牌，看到喜茶“转身”后如此表现，门店数被反超的奈雪很难沉得住气。 -
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放开加盟，奈雪的茶坐不住了
新式茶饮赛道竞争已经进入下半场，在如今的市场环境下，直到现在，奈雪的茶才决定放开加盟，一方面是其经营策略稳健的表现，但另一方面也可见其真的坐不住了。 -
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库迪烧钱营销，加盟商却为赚钱发愁
一个不容忽视的问题是，和此前瑞幸所处的市场环境不一样的是，如今的咖啡市场早已变天，库迪咖啡能否在重压之下带领联营商们突出重围，还有待时间考验。 -
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酸奶刺客，「刺伤」年轻人
现制酸奶门店的快速扩张，让消费者几乎在每处热闹的商场中都可以看到这些门店的身影，但其动辄几十元一杯的售价，也受到网友们的强烈质疑。 -
奈雪放加盟，茶饮集体向万店进发
抢占下沉市场身位是奈雪放加盟的核心因素。不再只靠直营店，此次加盟通道的打开，显示出这家品牌正急于在下沉市场抢占一席之地。 -
咖啡、奶茶卷低价，水果、酸奶成「刺客」
贵，成了消费市场绕不开的话题。即便是便利店的货架，年轻人也不敢随意拿了。尤其是对于省钱主义的消费者来说，一场“被迫”的消费升级，正在上演。 -
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白酒商标战背后：知识产权的博弈与多元化走向
商标是企业的无形资产，酒企需要文化营销，打造品牌IP，因此必须储备一定量的商标。这不仅可以保护既有品牌资产，还有利于延伸和开发新的品牌资产。 -
茶饮届爱上联名，但联名款都很难喝？
在联名成为常态之后，茶饮品牌的联名逻辑更多是以周边与社交话题吸引购买，并非以推出新品或者打造爆品为目的，因此对产品的忽视导致了很多消费者对联名款的差评。 -
茉酸奶成「酸奶刺客」，一杯68元
对于酸奶奶昔品牌而言，更大的挑战还在于需求季节分化的的冰饮消费和每年不断涌现的新品牌。奶茶咖啡尚可通过热饮保持全年销量相对稳定，酸奶产品如何在冬季支撑上千家门店稳定运转，仍十分考验品牌抗压能力和创新力... -
奶茶「卷」向海外，卖50元一杯，还不如打零工
在国内，茶饮品牌已经进入存量搏杀时代，还需要和瑞幸、库迪这些平价咖啡竞争，“卷”到不能再“卷”。无数茶饮品牌寻找起下一个蓝海，纷纷将目光投向了海外这个还没有完全被开垦的市场。
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