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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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上市、扩张、亏损、摘牌，中国酒类连锁之路为何难走？
即时零售、直播电商等新兴渠道的蓬勃发展冲击传统连锁店的生意，如白酒进入抖音、快手等掀起“即饮消费”，酒企联合快递巨头如菜鸟、顺丰等强化供应链能力等，于流通酒企而言，难言利好。 -
年轻人的西瓜自由，在洗浴中心实现了
社交媒体上，不少年轻人晒出自己被西瓜“背刺”的血泪史。“特意选了个最小的，一过秤要60多。”“麒麟瓜都要6块多一斤，一口下去5毛就没了。” -
古茗开启IPO，一路狂飙的新茶饮市场能再续吗？
新茶饮市场，究竟谁能真正奠定“问鼎天下一统江湖”的地位？谁能始终保持高速增长、成功建立品牌护城河？ -
王老吉加多宝鏖战11年，快打不动了
十多年的纷争，加多宝、王老吉始终没能握手言和，这直接波及到整个凉茶市场的发展。在新茶饮、无糖饮料等冲击下，凉茶市场进一步萎缩。 -
Bistro背刺一线城市打工人
在餐饮业内，Bistro似乎已经成为了一个噱头，只要在店名的后缀加上“Bistro”，就可以收割一波流量，顺带抬高价格。 -
搞副业的年轻人，盯上了成人小饭桌
现在的外卖已经无法满足一些都市白领健康饮食的需求，再加上忙得没有时间下厨，成人小饭桌的出现刚好能应上年轻人们的期待。 -
精酿啤酒：上到「星巴克」，下至「蜜雪冰城」
精酿啤酒行业以多元的价格，细分的市场，迈入成熟。精酿市场的扩张，也促使企业从产品的竞争，转为供应链的比拼。 -
咖啡已经卷到细分品类都开始爆发了
说到底，中国咖啡行业足够卷也足够有潜力。能够期待的是，以椰子为起点，咖啡细分品类会与彼时的新茶饮一样，迎来一段向上的长坡。 -
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人均超2300元，只活了不到一年！「上海川菜天花板」宣布停业
高端餐厅要跨越周期，还是要遵循经营的底层逻辑，产品为主，体验为辅。 -
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从CoCo到喜茶，新茶饮品牌领悟出海的「九阴真经」了吗？
加速海外扩张，新茶饮品牌必须融入当地市场，要针对当地的消费习惯、文化进行产品调整和创新。 -
又靠烧烤出圈，它不是第二个淄博
无论如何，各地街边烧烤在神州大地风生水起，绝非空穴来风。首先，我们的DNA里继承了祖先烤肉的执念，血液深处传来野性的本能呼唤。其次，烧烤比起一盘盘的炒菜选择更为多样，进食的数量和种类可以更灵活，吃完一... -
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「野路子」餐饮，为何这么红？
吃的是鸡胸肉、牛肉以及西蓝花，但胃还是中国胃——渴望每天都有不同，渴望新鲜的味道，渴望“锅气”。这也是中国消费者的矛盾之处吧。 -
降温之下，谁还在追进预制菜？
除了盒马和叮咚买菜，京东也在近期宣布跨界与食品企业安井集团合作，称将在供应链产品开发、预制菜产品质量等级标准等领域展开深度合作。 -
全家悄然布局，便利店将成预制菜新战场？
发力预制菜的便利店品牌，并不只有全家，事实上，罗森、便利蜂等连锁品牌均已入局预制菜赛道。 -
暴利变薄利，代糖造富神话终结？
代糖产业也不再像两年前那样高速增长，代糖中的明星类目赤藓糖醇已经完整的经历一次财富过山车，从4万元/吨高点跌至0.95万元/吨的谷底，代糖行业的造富神话终结。 -
贱卖烧烤店！不甘心的淄博，还能靠谁翻红？
用工业化思维发展餐饮业、服务业，把政府推动更多地变成市场推动，是淄博的下一个挑战。流量逐渐退潮时，他们也很清醒：现在到稳扎稳打的时候了。 -
股价、酒价跌得不休，白酒「资本后遗症」如何消退？
上市白酒企业每年都有业绩考核压力，产能不会停。想要清库存，持续降价已经成为明知不可为而为之的选择。
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