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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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阿斯巴甜或致癌，为何国产可乐将崛起？
想赢得跨国企业的内心尊重，难以依靠良心发现，而是要靠我们每位消费者。同样也需要每个中国企业努力进击，去打破跨国巨头的傲慢和偏见，拿回属于我们自己的掌控权。 -
达利退市的苦，老牌休闲食品们都懂
当行业不断升级，消费者的需求不断改进，这几艘休闲食品巨擘如果不及时掉转航向，便注定会成为“时代的眼泪”和“陨落的国货”。 -
爆火的「生系食品」，又一种智商税
尝一口就后悔，“生系食品”怎么还这么火？没人敢确定“生系食品”的风靡究竟是昙花一现，还是会成为下一个新消费风口。 -
爆火的生系食品，又一种智商税
没人敢确定“生系食品”的风靡究竟是昙花一现，还是会成为下一个新消费风口。但在饮食文化百花齐放的中国市场，任何新餐饮品类都难以靠一夜爆红来获得持久的消费利润。 -
爆款热潮不断，风味+功能会是饮品的突围路径吗？
想要把产品做好，只是关注了风味还不够。加、不加、加什么，是产品配料表的哲学问题，也是科学问题。 -
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上半年利润超5亿元，代言人蔡徐坤「塌房」也挡不住燕京啤酒的「暴利」
趋向高端化，以价格驱动盈利，越来越成为众多啤酒企业的共识。“提价”的啤酒行业，市场繁荣，一片向好，就好比一台台“印钞机”。 -
10元盒饭，拯救午餐不自由的打工人
“12元一份盒饭，一荤一素，主食管够，你敢相信是在CBD买到的吗？”在北京国贸CBD区域工作的白领张钦，最近爱上了公司楼下的10元盒饭，“步行下楼就能买到，而且每天都是新鲜现炒。” -
我知道很多外卖用预制菜，没想到连炒鸡蛋、茶叶蛋、炒饭也有预制菜
真实的现实是，预制菜的使用远比我们想象的要多，它几乎充斥在我们的身边。 -
30万开烧烤店，不到一个月18万转让，但淄博没凉
淄博经历了一个完整的走红周期，从平平无奇到大红大紫再逐渐降温。是游客带来了这场热闹。但游客来去匆匆，最终是工作生活在这里的人，更长期真实地感受了淄博的热闹与热闹之后。 -
被判赔3.17亿，加多宝不认输
经过五年艰苦卓绝的奋斗，加多宝与全体员工、所有合作伙伴共同构建起了利益共同体、事业共同体和命运共同体，企业从濒临破产边缘重新站了起来，运营逐步回归到正常的经营轨道。 -
当最常用的阿斯巴甜被列致癌，代糖又会转向何方？
下游市场巨大需求永远催动着上游代糖行业的稳步增长，这个发展趋势不会随着阿斯巴甜的萎缩而萎缩，反而会更加蓬勃。毕竟从蔗糖到代糖在进程上属于里程碑式的发展革命。 -
90%的企业或在5年内出局，中国预制菜来到洗牌前夜？
新经济平台、上市企业、供应链上下游企业加码预制菜赛道，或出于“头部效应”的驱动。中国预制菜方兴未艾，有相关经验和技术积累的企业，容易树立品质和品牌优势，占据入口。 -
阿斯巴甜致癌！代糖何去何从？
这场关乎着亿万市场的争论中，至少给了大众一个更加清醒的认知：世上没有100%安全的食品，无论摄入多少都毫无损害的添加剂，无论它是来自天然还是人工合成。 -
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沉寂20多年的国产汽水，正在杀回市场
国产汽水们的崛起，仍未直接撼动“两乐”的地位。全球和中国碳酸饮料市场依然为可口可乐、百事可乐两家国际巨头主导。 -
20亿颗椰子的凶猛争夺战
自从两年前瑞幸推出生椰拿铁，椰子就成了消费行业的爆火单品，各种椰汁、椰奶层出不穷。看厂、求合作的老板从五湖四海涌入东郊镇，当地有些工厂因为拿下了大品牌合作，这两年得以“扶摇直上”。 -
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欲定价68元一杯的茉酸奶：贵过喜茶奈雪，半年疯狂开店900家
2023年是茉酸奶疯狂扩张的一年。茉酸奶自4月开始大幅发力，2023年至今已经开出了905家门店，门店总量有1238家。茉酸奶联合创始人顾豪此前表示，预估到年底门店会有1300-1600家店。 -
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