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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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头部酒企扎堆换将，接力棒传给了80后
在中国白酒的发展过程中，总是充满了一次又一次的变革求新浪潮。随着老一批白酒消费群体的退场，以年轻人为代表的新的消费群体正在逐步崛起。 -
阿斯巴甜致癌？迷局正在解开
在阿斯巴甜被广泛使用的数十年里，它或许是代糖行业的最优选择，最经济、最安全，但在代糖竞争进入下半场后，它过去的那些优势如今逐渐消失，天然代糖正慢慢取而代之。 -
5家涉酒企业入围上市后备军，贵州白酒IPO之心不死？
前有酒企接连折戟IPO，后有市场广为流传的白酒“上市禁令”，白酒企业上市愈发艰难。尽管如此，贵州为促进白酒产区高质量发展，依然奔走在谋求上市这条路上。 -
代糖热潮和淘汰赛并行，饮料行业正加速卷向真无糖
围绕“控糖”的市场竞争，减糖和无糖已经成为两个战场，这也使得饮料行业玩家们都在谋求向“真无糖”发起新一轮的进攻。 -
失控的低价团购，正在「杀死」餐饮业
团购的本意是将零售变成批发的薄利多销，其实是符合商业逻辑的。然而随着团购的畸形演变，相关门槛、规则早已消失，价格也变得越来越夸张。 -
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达利崛起，跟随战略的老司机
想得到A股资本市场的认可，吃到更多长期红利，达利食品还需要做出更多爆品、渠道更加多元，以及多品牌战略持续升级。 -
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寡淡的汾酒，该何去何从？
汾酒背后本身所代表的清香型并不算是国内白酒消费主流，相比入口柔和的清香型，浓香型、酱香型似乎更符合国人对于酒水的口感要求。 -
做文旅、建酒庄，白酒跨界野心有多大？
通过“酒文旅”的形式，提升企业的文旅竞争力，从而让白酒产品获得市场优势，也在愈发内卷的市场中，博得更多的市场机会。 -
40一杯的茉酸奶太贵？
还停留在“零食”小儿科阶段的中国高端酸奶任重道远，什么是酸奶变贵的正确姿势？变成中产十全大补剂和神仙玉女粉。 -
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年轻人疯抢「剩菜盲盒」
总而言之，受到年轻人追捧的边角料生意最终能走多远，靠的不仅是消费者一时猎奇心理的推动，更需要平台、商家规范相关流程，不断提升产品品质和多样性。 -
集中关店、势能下滑，昔日中国第二咖啡连锁摊上事了？
太平洋咖啡势能的下滑，主要原因在于其模式已经无法适应当下的中国咖啡市场。对消费者来说，高品质、好体验和性价比即便不能同时具备，但也总得择其一，而太平洋咖啡明显处于一个“鱼与熊掌都得不到”的尴尬位置。 -
市场热度十年来最低！成都人不爱吃小龙虾了？
小龙虾消费低迷的问题除了需求疲软外，不少餐饮老板认为，成都小龙虾市场热度下降，也与龙虾馆有关。 -
新式茶饮集体入局早餐圈，降维打击还是加剧内卷
新式茶饮和传统早餐实质上已经有零散的交集，但是新式茶饮仍然被视作休闲消费，随着进军早餐市场，新式茶饮的消费场景将进一步扩展，扩大潜在的成长空间。 -
长期吃「白人饭」的人，后来都怎么样了？
“白人饭”被戏称为生命体征维持餐，近期已经打败东北盒饭、剩菜盲盒，成为打工人的“午餐之光”，特点是“冷、素、分量少”，基本是花最少的功夫准备仅仅能维系基本器官正常运作的食物。 -
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