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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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新中式烘焙大撤退，入局者打响「生死战」
旅游、线下餐饮、各地商业中心都迎来了巨大客流，熟悉的烟火气又回来了。但在一片消费提振声中，新中式烘焙行业却被按下了暂停键——别的行业等到春天，它却还没走出寒冬。 -
国产汽水为啥喝不出一家上市企业？
对于这些国产汽水来说，未来能不能上市不是最重要，产品紧跟消费趋势、营销创新以及渠道有力，才是可持续经营的根本。 -
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餐桌上的“变形记”，一部舌尖中国史
在历经战乱、民族大融合、王朝更替的时间轨迹中，在食材、烹饪方法及饮食礼仪的动态变换中，中国菜丰富的多样性与包容性，也得以展露。 -
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阿斯巴甜诞生58年：从肥宅最爱成致癌疑凶，A股哪些上市公司将受冲击？
目前阿斯巴甜的可替代产品非常丰富，从天然代糖到人工甜味剂，即便阿斯巴甜被认定存致癌风险，对食品饮料行业也不会产生很大影响。 -
「鼠头鸭脖」幕后餐企被扒，营收堪比海底捞？
团餐市场的消费实力更低，要想获利需要更强的运营管理实力，而且产业亟待解决的问题还很多，面临着诸多不确定性。 -
阿斯巴甜或致癌！谈糖色变的当下消费者还有什么选择？
多数商家已逐渐从使用单一甜味剂向“天然+人工”的复配甜味剂转变，其中人工高倍甜味剂使用以三氯蔗糖、安赛蜜为主，天然高倍甜味剂主要为甜菊糖苷和罗汉果甜苷，糖醇类主要为赤藓糖醇。 -
山西汾酒，终究成不了茅台
白酒这一与经济周期强相关的行业明显是受到了经济弱复苏的影响，这种影响既冲击到了基本面，同时也对投资者的信心产生了不小的打击，而眼下的一些宽货币政策只能起到短期提振的效果。 -
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零食赛道的冰与火：关店潮与融资潮并行，下沉市场「热战」已打响
从布局下沉市场到试水新业务，零食巨头始终紧跟趋势，但这也映射出零食赛道的低门槛和赛道玩家的低护城河。 -
上半年新增202.2万家餐企！很快，首批创业难民要出现了
今年餐饮市场将出现新一轮“闭店潮”。而即将到来的7月，很可能会成为一个分水岭。 -
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中国餐饮大洗牌时刻，它们在「红海」缝隙找「蓝海」
餐饮很卷、中国餐饮很难做，但只要找到方向就会发现天地很开阔。对餐饮而言，这既是最坏的时代，也是最好的时代。 -
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