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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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行业大洗牌！餐饮业新一轮并购潮来了？
总的来看，餐饮业并购整合的最终导向都比较明显，都是通过产业链上的纵向整合或者横向协同，实现外延式增长。餐饮并购的本质不是简单短期套利，而是业务协同。 -
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《中国水产预制菜研究报告2023》发布：水产靠预制菜实现全年长红
尽管小龙虾、蟹等水产品相比肉禽类食材，在食材处理、制作工序上更为繁琐复杂。但是，把这些水产品加工为预制菜之后，就变得方便很多。 -
争夺县城，星巴克和瑞幸的新战役
县城市场原有的玩家也不会坐以待毙，茶饮连锁品牌CoCo都可2月1日起全国售卖咖啡的门店现磨美式降价至3.9元，生椰拿铁降价至8.9元。这次高达70%的降幅，将直接争夺瑞幸的下沉咖啡市场。 -
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掘金乡镇外卖，本地平台夹缝求生
在短期内盈利天花板普遍为1-2万元的乡镇外卖市场，巨头们尚无暇顾及这一小块肉，而小镇外卖人们似乎“还有时间”。 -
瑞幸去新加坡打「李鬼」
“如果没有疫情，瑞幸可能早已启动出海。今天的东南亚咖啡圈遍布老对手、高仿者、地方龙头，故事的美好一面是东南亚市场足够大甚至可能成为咖啡印钞机，但这也有可能是一场咖啡苦旅。” -
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揭秘蜜雪冰城背后的四个男人
商业成就的背后是人的缔造，每一次转型和纠错的关键时刻，总会有一个关键先生的存在，蜜雪冰城也不例外。我们抽离出四个关键人物，他们的名字与这家公司的过去与未来息息相关。 -
全聚德、广州酒家等老字号进军预制菜，能否讲出新故事？
总的来说，老字号坐拥良好的口碑优势和品牌影响力，在预制菜赛道具备一定的想象力。 -
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雀巢也卖低温奶，但年轻人想要鲜奶自由不容易
“每天一杯奶，强壮中国人”的愿景固然美好，但谁能抢先赢下这一杯，或许关键还在于，谁能让中国人实现真正的鲜奶自由。 -
东北小城的咖啡馆，被年轻人挤爆了
在东北这样一个咖啡文化并不发达的地方，鞍山这座“钢铁之都”的咖啡“浓度”的增长，或许是下沉咖啡市场“末梢”的缩影。 -
曾靠加盟开出4万多家店，如今被传卖身，这个快餐巨头怎么了
收入下滑、关店收缩、“卖身”…...凭借卖三明治一度在全球开出超4万家店的“加盟之王”，尚能饭否？
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