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高启强喝的苹果醋，走不出广东
“苹果醋的风口真的来了？”说一千道一万，苹果醋饮料所面临的最大的问题，不是定位、创新，也不在渠道、营销，而是在于口味。 -
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餐饮人必读：2023年，餐饮业正迎来七大新趋势……
在诸多变化之下，一些餐饮企业也进化出了一种全新的力量，那就是“创新，持续创新”。预制菜、直播卖货、上团购、进社区、做团餐……唯有创新才是餐饮前进的动力，才是生存的关键。 -
降价、拓店，2023年首场咖啡战事打响
无论是巨头的拓店、下沉、降价，还是中小品牌打差异化，都在各自擅长的领域深耕细作，未来偌大的市场，仍有弯道超车的机会。 -
为什么卤味赛道跑不出海底捞？
以此来看，卤味龙头虽然能和海底捞一样通过标准化提升业务效率，赚到效率提升的钱。但很难赚到海底捞品牌溢价的钱。 -
人人都是大学生的时代，餐厅的盘子谁来端？
“得年轻人者得未来！”有人曾如此评价年轻群体对社会发展的推动作用。这句话放置到餐饮业，也依旧是一条发展的重要规律。 -
2023年，预制菜市场发展的六大主流趋势
2023年，对预制菜企业而言，将地方特色菜肴作为产品研发的重点，或许将收获不错的市场反馈。 -
春节回乡见闻，我窥见了本地生活的「下沉棋局」
从餐饮消费到文旅消费，从省城到县城，生活服务的便利无缝衔接。而这些便利，与本地生活服务商业的下沉密不可分。 -
行业大洗牌！餐饮业新一轮并购潮来了？
总的来看，餐饮业并购整合的最终导向都比较明显，都是通过产业链上的纵向整合或者横向协同，实现外延式增长。餐饮并购的本质不是简单短期套利，而是业务协同。 -
《中国水产预制菜研究报告2023》发布：水产靠预制菜实现全年长红
尽管小龙虾、蟹等水产品相比肉禽类食材，在食材处理、制作工序上更为繁琐复杂。但是，把这些水产品加工为预制菜之后，就变得方便很多。 -
掘金乡镇外卖，本地平台夹缝求生
在短期内盈利天花板普遍为1-2万元的乡镇外卖市场，巨头们尚无暇顾及这一小块肉，而小镇外卖人们似乎“还有时间”。 -
全聚德、广州酒家等老字号进军预制菜，能否讲出新故事？
总的来说，老字号坐拥良好的口碑优势和品牌影响力，在预制菜赛道具备一定的想象力。 -
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4个菜1500元！别用「报复性宰客」毁了旅游餐饮的春天
眼下，旅游市场和旅游餐饮已经迎来曙光，在旅游餐饮亟需提振消费、提振信心的关键节点，切勿因一己私欲，用“报复性宰客”寒了消费者的心。 -
预制年夜饭翻篇，2023预制菜如何「活得好」？
可以预见，预制菜还在爬坡期，参与企业要有更大的耐心，先从自身入手，从产品口味、安全性、稳定性等方面寻找更适合消费者的解决方案。 -
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2022年预制菜投融资盘点：资本热情不减，新锐品牌备受青睐
如此看来，即便是有了资本的加持，未来预制菜依然还是会有很长一段路要走。
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