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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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成本上扬、竞争加剧，蜜雪冰城、卫龙都扛不住要涨价了？
近期确实有很多食品涨价，这可能是由于多种因素的综合作用，未来是否会形成新一轮涨价潮还需要观察市场的变化和企业的情况。 -
肉馅冷冻半年，门店大妈现包，这样的袁记云饺还算预制菜吗？
在谈论预制菜时，了解具体它所存在的环节和形式至关重要，而这一问题的解决除了更详细的分类外，保障大众知情权也至关重要。 -
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问了30多万人，年轻人都是怎么吃饭的？
56.6%的青少年吃饭时基本上不会浪费，39.6%的青少年偶尔浪费。在浪费的食物中，被扔掉比例最高的是主食（37.4%），其次是蔬菜（24.6%）。肉类、水果、水产类食物被倒掉的比例都不超过15%。 -
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茶饮「价格战」正酣，蜜雪冰城逆势涨价
蜜雪冰城全国门店数量已超2万家，并拓展至东南亚、日韩等海外市场，成为了排名仅次于麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基的第五大快餐连锁店。截至2022年6月，蜜雪冰城在海外的门店已经突破了1000家。 -
库迪「复仇记」：扩张、下沉与多方博弈
在陆正耀的想象叙事中，自己是基督山伯爵一样的角色，卷土重来，快意恩仇，最后在下沉市场挖掘到宝藏，成为巨富，写一个大团圆结局。但事实上，库迪并不是基督山伯爵，“库幸”之战也不是简单的正邪对决。在这场游戏... -
餐饮业遭遇「史上最淡」9月
眼下，“黑色9月”还未过去，第四季度的餐饮行情也扑朔迷离，对大部分餐饮人而言，最关心的莫过于接下来的路究竟要怎么走？ -
从万亿风口变「洪水猛兽」，预制菜之困怎么解？
目前，我国预制菜的发展缺的不是品类和产量，而是品质、品牌和标准。将低端劣质的预制菜淘汰出局，让健康、味美、优质的预制菜进入市场，才能保护消费者的生命健康安全，促使行业获得健康、长远发展。 -
质疑东方树叶，理解东方树叶
目前，东方树叶已拿下一半的无糖茶市场份额。在面对同行的竞争，以及冲泡式茶包行业的抢食，东方树叶还能分得多大的增长空间？换言之，东方树叶要在无糖茶饮料市场中获得更加明显的增长，有一定的难度。 -
最爱喝奶茶的城市，不是北上广深
全国最爱喝奶茶的省份，还是广东。对于新茶饮品牌和奶茶店经营者来说，如何因地制宜、把控成本，做出当地人愿意消费、喜欢消费的高性价比产品，“荒漠”也有可能变成森林。 -
天地壹号开卖椰汁，杀向椰树腹地
在战略定位专家、九德战略咨询创始人徐雄俊看来，天地壹号在果醋品类中有很大影响力，但受到品牌知名度和消费习惯制约，这种影响力在华南以外的市场打了折扣。 -
茶饮价格战是因为「无活可整」？
不可否认的是，当9.9深入人心，茶饮行业曾经的“高贵”已经一去不复返，新品要卖上价也会变得更难。这个趋势究竟是好是坏，只能在优胜劣汰的行业角逐中，得出最终的答案。 -
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外卖柜，困住外卖小哥
用一次4毛钱，该谁买单？骑手每个月多了几十元外卖柜费用的支出。多位骑手表示，本来一单只赚几块钱，现在又要扣掉几毛钱，尽管不愿意出钱，但是长期的习惯和系统的设定已经让他们离不开外卖柜。 -
Blueglass50元一杯的酸奶贴得像输液瓶
“Blueglass的老板像是个心里兜不住事的话痨，产品里有啥写得清清楚楚。”有网友调侃。 -
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