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餐饮
投资界全方位播报投资界餐饮行业相关话题,全面解读投资界餐饮行业投资、融资、并购等动态。
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「火锅一哥」，跌落海底
回望海底捞、呷哺呷哺等老牌火锅的闭店亏损，火锅赛道正上演着“冰火两重天”。火锅食客们显然有了更多、更便宜、更新潮的选择，海底捞们渐渐“失宠”。 -
年轻人的养生局，真从一杯中药奶茶开始？
撕下噱头的包装，能以中国传统古法、配方做出真正的传统饮品，又怎么不算是硬核的国潮奶茶呢？ -
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都2022年了，怎么还有人冒酷暑排长长长队买奶茶？
如今，在同质化市场，创造差异化产品，就要有不同手段。营造火热场面，一定程度上成为了茶颜悦色扩张的一手百试不爽的牌。 -
三线城市青年，不买小酒馆的账
进军下沉市场小酒馆市场，或许只是天真的想法。曾喊出“一年干出一千家”口号的小酒馆第一股海伦司，上市不足一年，面临巨额亏损。 -
走出去，是「茶饮神话」茶颜悦色必须要迈过的槛
走到南京的茶颜悦色魅力依旧，它未来还要走到更多的地方，会一直这么热下去吗？值得持续关注。 -
「火锅双雄」巨亏，火锅不香了？
2021年以来，海底捞、呷哺呷哺先后经历了大规模闭店、换将等一系列动作。昔日火锅双雄如今成了“难兄难弟”，火锅格局也发生了翻天覆地的变化。 -
新式茶饮集体「杀入」咖啡，茶颜悦色、喜茶、奈雪们的「局中局」
不仅茶颜悦色瞄准了咖啡赛道。古茗、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶等茶饮品牌，都对咖啡赛道“情有独钟”，均以各种方式纷纷入局。 -
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新茶饮的「命」都是椰子给的
生椰饮品的走红再一次验证，产品迭代与创新是咖啡、茶饮品牌们吸引客流的主要竞争力。庞大的消费者需求下，椰子赛道充满想象力。 -
打工人点外卖，今年吃出三家上市公司
在连续两年，餐饮大盘多次负增长，行业“无人生还”的背景下，三家餐企激烈争夺“中式快餐第一股”的境况，很多人可能只是看笑话般称一声“勇也”。 -
卤味江湖混战，谁是下一个「万店之王」？
新锐品牌凭借大单品击穿用户心智，成为赛道黑马。传统巨头利用规模优势疯狂扩张，牢牢占据头部优势。炎炎夏日，卤味赛道的攻防战打得异常火热。 -
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